もろみ酢は沖縄の泡盛の製造過程で発生する「もろみ」を搾った琥珀色の液です。伝統の製造方法によって造られる泡盛の「もろみ」は栄養が豊富で、健康食材 として利用されてきました。
もろみ酢に含まれるクエン酸やアミノ酸、GABA（ギャバ）には様々な生理作用が報告されています。
酸味のほとんどがクエン酸 由来であるため、一般的なお酢とは違い、さわやかな酸味で飲みやすく、無理なく継続して飲むことができます。
CMや広告などで「モンドセレクション受賞」の商品を目にすることがよくありますが、
本当はどんな賞なのか良くわからないという人も多いのではないでしょうか？
ひとことで言えば、
「モンドセレクションは品質の向上を目的として、1961年ベルギー王国の経済省が主導の設立品評会」です。
この品評会は、毎年開催され、豪華な受賞式を行います。
モンドセレクションにエントリーし、一定基準の品質を評価されることで受賞されます。
