最近では、欧米の食文化により短命県などと言われるようになった沖縄ですが、戦前は非常に質素な食生活で、芋・野菜・海藻・魚・豆腐などが主な食材で体に良い物を食べようという意識も高かった。
現在は沖縄の若者はハンバーガー・ホットドッグ・ピザ・タコス・ビーフステーキなどの食品を好むようになり肥満者の多い県になってしまった。
しかし、60歳以上の沖縄の方々は今でも食生活に関しては敏感で健康を意識している方が圧倒的に多いと思われます。